|
Каталог съедобных грибов растущих на территории Украины 🍲 фото, названия (рус/lat), описаниям
Существует множество съедобных грибов, выращиваемых и собираемых во всём мире. Грибы обладают специфическими вкусом и запахом, некоторые из них являются деликатесами и имеют очень высокую цену. Многие грибы являются полезными и питательными, иногда их называют «лесным» или «растительным мясом».
Грибы богаты белком (также содержат около 1 % свободных аминокислот), углеводами — специфическим грибным сахаром микозой и гликогеном (т. н. «животным крахмалом»). Грибы содержат минеральные вещества: калий, фосфор, серу, магний, натрий, кальций, хлор, и витамины А (каротин), витамины группы В, витамин С, большие количества витамина D и витамина РР.
Полезные изображени, таблицы, справочники
Виды съедобных грибов (фото и названия):
Съедобными грибами обычно называют грибы, которые можно употреблять в пищу без риска для здоровья, при этом, не подвергая их предварительной тепловой обработке.
Съедобные грибы имеют высокую гастрономическую ценность.
Съедобные грибы отличаются от несъедобных и ядовитых в первую очередь строением гименофора, формой и цветом плодового тела, и лишь в последнюю очередь запахом.
Всего насчитывается несколько тысяч видов съедобных грибов. Подавляющее большинство из них — мясистые макромицеты, однако некоторые — патогены растений и других грибов: например, Cronartium conigenum, Ustilago maydis, Hypomyces lactifluorum.
Используйте сочетание Ctrl+F для поиска ключевого слова на странице!
Съедобный
Альбатреллус сливающийся (Альбатреллус сросшийся)
Lat:
Albatrellus confluens
Синонимы: Альбатреллус сросшийся.
Характеристики:
- Группа: трутовики
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Семейство: Albatrellaceae (Альбатрелловые)
- Род: Albatrellus (Альбатреллус)
- Порядок: Russulales (Руссуловые)
Съедобный
Белосвинуха трёхцветная
Lat:
Leucopaxillus tricolor
Синонимы: Clitocybe tricolor, Melanoleuca tricolor, Tricholoma tricolor.
Очень редкая крупная белосвинуха с коричневатой шляпкой, желтоватым гименофором и белой ножкой — отсюда и название — трехцветная.
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
- Род: Leucopaxillus (Белосвинуха)
Съедобный
Белошампиньон длиннокорневой
Lat:
Leucoagaricus barssii
Синонимы: Lepiota barssii, Lepiota macrorhiza, Lepiota pinguipes, Leucoagaricus macrorhizus, Leucoagaricus pinguipes, Leucoagaricus pseudocinerascens, Leucoagaricus macrorhizus.
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые)
- Род: Leucoagaricus (Белошампиньон)
Съедобный
Белошампиньон краснопластинчатый
Lat:
Leucoagaricus leucothites
Синонимы: Зонтик румянящийся, Лепиота краснопластинчатая, Lepiota naucina.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: белые
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые)
- Род: Leucoagaricus (Белошампиньон)
Съедобный
Белый гриб
Lat:
Boletus edulis
Синонимы: Боровик.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Шляпки: выпуклые
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Boletus (Боровик)
Съедобный
Белый гриб берёзовый
Lat:
Boletus betulicola
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Boletus (Боровик)
Съедобный
Белый гриб дубовый (Боровик сетчатый)
Lat:
Boletus reticulatus
Синонимы: Боровик сетчатый, Белый летний гриб, Белый гриб сетчатая форма.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Boletus (Боровик)
Съедобный
Белый гриб сосновый
Lat:
Boletus pinophilus
Синонимы: Белый гриб боровой, Болетус соснолюбивый.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Boletus (Боровик)
Съедобный
Болет бронзовый (Боровик бронзовый)
Lat:
Boletus aereus
Синонимы: Боровик бронзовый, Боровик темно-каштановый, Белый гриб форма темно-бронзовая.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: черные
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Boletus (Боровик)
Съедобный
Болет полубронзовый
Lat:
Boletus subaereus
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Boletus (Боровик)
Съедобный
Болетин азиатский
Lat:
Boletinus asiaticus
Синонимы: .
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: красные
- Цвет: пурпурные
- Шляпки: чешуйчатые
- Шляпки: с бугорком
- Гименофор: желтый
- Гименофор: низбегающий
- частное покрывало пятнистое
- с кольцом
- Ножки: пурпурные
- Ножки: полые
- Мякоть: желтая
- Растут: с лиственницей
Съедобный
Съедобный
Съедобный
Боровик жёлтый
Lat:
Sutorius junquilleus
Синонимы: Болет светло-жёлтый, Болет ярко-жёлтый, Болет жёлтый, Боровик Юнквилла, Boletus junquilleus.
Съедобный
Боровик золотистый
Lat:
Aureoboletus projectellus
Синонимы: Boletus projectellus, Boletellus projectellus, Ceriomyces projectellus, Boletellus Murrill, Боровик вересковый.
Золотистый боровик сочетает в себе черты подосиновика и белого гриба, а его визитная карточка — удивительная пропорционально длинная рифленая ножка и красновато-коричневато-коричневая шляпка. Добавим к этому пожелтение на срезе и примятом гименофоре, и гриб невозможно будет спутать ни с каким другим.
Съедобный
Боровик королевский
Lat:
Butyriboletus regius
Синонимы: Boletus regius.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Съедобный
Боровик пороспоровый
Lat:
Xerocomellus porosporus
Синонимы: Моховик пороспоровый, Boletus porosporus, Xerocomus porosporus, Boletus porosporus.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Гименофор: желтый
- Цвет: коричневые
Съедобный
Боровик придаточковый
Lat:
Butyriboletus appendiculatus
Синонимы: Боровик девичий, Боровик укороченный, Боровик красноватый, Боровик буро-желтый, Яичник, Boletus appendiculatus.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Съедобный
Боровик Фехтнера
Lat:
Butyriboletus fechtneri
Синонимы: Болет Фехтнера, Болетус Фехтнера, Boletus fechtneri.
Съедобный
Боровик Фроста
Lat:
Butyriboletus frostii
Синонимы: Boletus frostii, Exsudoporus frostii, Подберезовик Фроста, Яблочный подберезовик, Польский гриб Фроста, Panza agria.
Ярко красный боровик с характерной сетчатой ножкой, произрастающий в Северной Америке, образующий микоризу с лиственными деревьями.
Съедобный
Вёшенка королевская (Еринги, Вёшенка степная)
Lat:
Pleurotus eryngii
Синонимы: Еринги, Белый степной гриб, Степной гриб, Вёшенка королевская, Степной белый гриб.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: коричневые
- Пластинки: низбегающие
Съедобный
Вёшенка лёгочная
Lat:
Pleurotus pulmonarius
Синонимы: Вешенка беловатая, Вешенка весенняя, Вешенка буковая.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: низбегающие
- Информация: деревообитающие
Съедобный
Съедобный
Вёшенка покрытая
Lat:
Pleurotus calyptratus
Синонимы: Вёшенка одиночная, Вёшенка зачехлённая, Agaricus calyptratus, Dendrosarcus calyptratus, Tectella calyptrata, Pleurotus djamor f calyptratus.
Небольшие плодовые тела, светлые, сидячие. Пластины закрыты светлым плотным покрывалом, остатки которого долго сохраняются. Пик плодоношения — май. Предпочитает осину.
Съедобный
Вешенка рожковидная
Lat:
Pleurotus cornucopiae
Синонимы: Вешенка обильная.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
Съедобный
Вёшенка устричная
Lat:
Pleurotus ostreatus
Синонимы: Вёшенка обыкновенная, Устричный гриб, Глыва.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: низбегающие
- Цвет: серые
Съедобный
Вороночник рожковидный
Lat:
Craterellus cornucopioides
Синонимы: Кратереллус рожковидный, Вороночник воронковидный, Трубкогриб роговидный, Лисичка серая, ошибочно), Вороночник серый, Чёрный рожок.
Съедобный
Гепиния гельвеллоидная
Lat:
Guepinia helvelloides
Синонимы: Tremiscus helvelloides, Гуепиния гельвеллоидная, Tremella helvelloides, Guepinia helvelloides, Gyrocephalus helvelloides, Phlogiotis helvelloides, Tremella rufa.
Guepinia — род гриба в порядке Auriculariales (Аурикуляриевые). Это монотипический род, содержащий единственный вид Guepinia helvelloides, больше известный как «Абрикосовое желе». Плодовые тела лососево-розовые, ухообразные, студенистые. Растут одиночно или небольшими группами на почве, но обычно связаны с погружённой в почву гниющей древесиной.
Характеристики:
- Группа: аскомицеты
Съедобный
Гигрофор дубравный
Lat:
Agaricus nemoreus
Синонимы: Гигрофор душистый, Гигрофор золотистый, Agaricus nemoreus Pers, 1801), Camarophyllus nemoreus, Pers) P Kumm, Hygrophorus pratensis var nemoreus, Pers) Quel.
Мясистый гриб со шляпкой телесного цвета, низбегающими пластинками и суженной к низу ножкой. Встретить Гигрофор дубравный можно в дубовых рощах среди опавшей листвы.
Съедобный
Съедобный
Гигрофор золотистый
Lat:
Hygrophorus chrysodon
Синонимы: Гигрофор золотистозубчатый, Limacium chrysodon.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
Съедобный
Гигрофор краснеющий
Lat:
Hygrophorus erubescens
Синонимы: Гигрофор красноватый.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: низбегающие
Съедобный
Гигрофор лиственничный
Lat:
Hygrophorus lucorum
Синонимы: Гигрофор желтый, Гигрофорус желтый, Limacium lucorum.
Съедобный
Гигрофор луговой
Lat:
Cuphophyllus pratensis
Синонимы: Куфофилл луговой, Гигроцибе луговое, Hygrocybe pratensis), Agaricus pratensis Schaeff, Camarophyllus pratensis, Hygrophorus pratensis.
Съедобный
Гигрофор Персона
Lat:
Hygrophorus persoonii
Синонимы: Agaricus limacinus, Hygrophorus dichrous, Hygrophorus dichrous var fuscovinosus.
Съедобный
Гигрофор поздний
Lat:
Hygrophorus hypothejus
Синонимы: Гигрофор бурый, Мокрица, Сластена.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие
- Пластинки: слабо нисходящие
- с кольцом
Съедобный
Съедобный
Гигрофор пятнистый
Lat:
Hygrophorus pustulatus
Синонимы: Гигрофор пупырчатый, Гигрофор пузырчатый.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
- Цвет: серые
Съедобный
Съедобный
Гигрофор снежно-белый
Lat:
Cuphophyllus virgineus
Синонимы: Гигрофор белоснежный, Hygrophorus niveus, Camarophyllus niveus.
Съедобный
Гигрофор сыроежковый
Lat:
Hygrophorus russula
Синонимы: Гигрофор сыроежковидный, Вишняк.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
Съедобный
Гигрофор чёрный
Lat:
Hygrophorus camarophyllus
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: коричневые
- Цвет: темно-коричневые
- Мякоть: хрупкая
- Пластинки: редкие
- Пластинки: широкие
- Пластинки: низбегающие
- Пластинки: белые
Съедобный
Съедобный
Гимнопус водолюбивый
Lat:
Gymnopus aquosus
Синонимы: Коллибия водолюбивая, Collybia aquosa, Collybia dryophila var aquosa, Marasmius dryophilus var aquosus, Collybia dryophila var oedipus, Marasmius dryophilus var oedipus.
Характеристики:
- Ножки: тонкие
- Группа: пластинчатые
- Информация: мелкие
- Цвет: кремовые
Съедобный
Гимнопус желтопластинчатый
Lat:
Gymnopus ocior
Синонимы: Коллибия желтопластинчатая, Гимнопус скороспелый, Collybia ocior, Collybia funicularis, Collybia succinea, Collybia extuberans, Collybia xanthopus, Collybia xanthopoda, Collybia luteifolia, Collybia aquosa var ocior, Collybia dryophila var xanthopus, Collybia dryophila var funicularis, Collybia dryophila var extuberans, Marasmius funicularis, Marasmius dryophilus var funicularis, Chamaeceras funicularis, Rhodocollybia extuberans.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: желто-коричневые
- Цвет: коричневые
- Цвет: красно-коричневые
- Ножки: желтоватые
- Ножки: желтые
Съедобный
Съедобный
Гипсизигус ильмовый
Lat:
Hypsizygus ulmarius
Синонимы: Рядовка ильмовая, Вёшенка ильмовая, Лиофиллум ильмовый, Lyophyllum ulmarium.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие
Съедобный
Гиропорус синеющий
Lat:
Gyroporus cyanescens
Синонимы: Синяк, Болетус синеющий, Boletus cyanescens, Boletus constrictus, Leccinum constrictum, Suillus cyanescens, Suillus cyanescens, Leucoconius cyanescens.
Мякоть синяка при малейшем повреждении стремительно приобретает синий цвет. Соломенного цвета бархатистая шляпка и ножка с характерными кавернами.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Мякоть: на срезе синеет
Съедобный
Говорушка ворончатая
Lat:
Clitocybe gibba
Синонимы: Говорушка душистая, Говорушка пахучая, Воронка, Clitocybe infundibuliformis.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: низбегающие
Съедобный
Говорушка дымчатая форма белая
Lat:
Clitocybe robusta
Синонимы: Lepista robusta.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие
- Пластинки: слабо нисходящие
Съедобный
Съедобный
Головач мешковатый
Lat:
Bovistella utriformis
Синонимы: Головач пузыревидный, Головач круглый, Головач мешковидный, Головач округлый, Головач пузевидный, Дождевик заячий, Calvatia utriformis.
Характеристики:
- Форма: шарообразные
- Цвет: белые
- Цвет: кремовые
- Группа: гастеромицеты
Съедобный
Головач продолговатый
Lat:
Lycoperdon excipuliforme
Синонимы: Дождевик удлиненный, Головач сумчатый, Головач удлиненный, Lycoperdon saccatum, Calvatia excipuliformis.
Характеристики:
- Форма: шарообразные
- Цвет: белые
- Цвет: кремовые
- Группа: гастеромицеты
Съедобный
Грабовик
Lat:
Leccinellum pseudoscabrum
Синонимы: Подберёзовик серый, Подберёзовик вязовый, Обабок серый, Leccinum griseum, Leccinum carpini.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: черные
- Цвет: коричневые
- Цвет: серые
Съедобный
Грифола курчавая (Гриб-баран)
Lat:
Grifola frondosa
Синонимы: Гриб-баран, Трутовик густолиственный, Мейтаке, маитаке), Танцующий гриб, Трутовик листоватый.
Характеристики:
- Группа: трутовики
Съедобный
Съедобный
Груздь сизоватый
Lat:
Lactifluus glaucescens
Синонимы: Lactarius glaucescens.
Характеристики:
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: низбегающие
Съедобный
Дождевик ежевидно-колючий
Lat:
Lycoperdon echinatum
Синонимы: Дождевик ежовый, Дождевик ежевидный, Дождевик игольчатый, Дождевик шипастый.
Характеристики:
- Форма: шарообразные
- Группа: гастеромицеты
Съедобный
Дождевик желтоокрашенный
Lat:
Lycoperdon flavotinctum
Характеристики:
- Форма: шарообразные
- Цвет: желтые
- Группа: гастеромицеты
Съедобный
Съедобный
Дождевик съедобный
Lat:
Lycoperdon perlatum
Синонимы: Дождевик, Дождевик настоящий, Дождевик шиповатый, Дождевик жемчужный.
Обычно собственно дождевиком называют молодые плотные грибы, у которых ещё не образовалась порошковидная масса спор («пыль»). Также их называют: пчелиная губка, заячья картошка, а созревший гриб — порховка, пырховка, пылевик, дедушкин табак, волчий табак, табачный гриб, чёртова тавлинка и прочие.
Характеристики:
- Цвет: белые
- Группа: гастеромицеты
Съедобный
Дрожалка оранжевая
Lat:
Tremella mesenterica
Синонимы: Тремелла пленчатая, Драгля.
Характеристики:
- Форма: желеобразные
Лечебный
Съедобный
Дрожалка фукусовидная
Lat:
Tremella fuciformis
Синонимы: Nakaiomyces nipponicus, Дрожалка веретеновидная, Дрожалка белая, Тремелла фукусовидная, Ледяной гриб, Снежный гриб, Серебряный гриб, Серебряное ухо, Снежное ухо, Гриб-медуза.
Характеристики:
- Форма: желеобразные
Съедобный
Дубовик обыкновенный
Lat:
Suillellus luridus
Синонимы: Дубовик, Дубовик оливково-бурый, Поддубник, Синяк, Болет грязно-бурый, Boletus luridus.
Характеристики:
Съедобный
Ежовик альпийский
Lat:
Hericium flagellum
Синонимы: Гериций альпийский, Гериций приальпийский, Hericium alpestre.
Характеристики:
- Форма: коралловидные
Съедобный
Ежовик белый
Lat:
Hydnum albidum
Синонимы: Ежовик беловатый, Dentinum albidum, Hydnum repandum var albidum.
Съедобный
Ежовик гребенчатый
Lat:
Hericium erinaceus
Синонимы: Герициум гребенчатый, Гериций гребенчатый, Грибная лапша, Дедова борода, Clavaria erinaceus, Hericium echinus.
Характеристики:
- Форма: коралловидные
- Цвет: белые
Съедобный
Ежовик жёлтый
Lat:
Hydnum repandum
Синонимы: Ежовик выемчатый, Гиднум выемчатый, Дентинум выемчатый.
Характеристики:
- Группа: афиллофоровые
- Цвет: желтые
- Информация: с шипиками
Съедобный
Ежовик коралловидный
Lat:
Hericium coralloides
Синонимы: Коралловый гриб, Ежевик решетчатовидный, Гериций ветвистый, Гериций коралловидный, Гериций коралловый, Гериций решетчатовидный.
Характеристики:
- Форма: коралловидные
- Цвет: белые
Съедобный
Ежовик усиковый
Lat:
Hericium cirrhatum
Синонимы: Креолофус усиковый, Гериций кудрявый, Ежовик разнозубчиковый, Creolophus Cirrhatus.
Съедобный
Зонтик белый
Lat:
Macrolepiota excoriata
Синонимы: Зонтик полевой, Зонтик луговой.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
Съедобный
Съедобный
Зонтик Конрада
Lat:
Macrolepiota konradii
Синонимы: Lepiota excoriata var konradii, Lepiota konradii, Macrolepiota procera var konradii, Macrolepiota mastoidea var konradii, Agaricus mastoideus, Agaricus gracilentus, Lepiota rickenii.
Зонтик Конрада достаточно легко отличается от похожих видов по характерной «звёздочке», которую образует на шляпке растрескавшаяся тёмная кожица. Однако такого красивого рисунка может и не быть, тогда надо смотреть другие признаки.
Съедобный
Зонтик пёстрый
Lat:
Macrolepiota procera
Синонимы: Зонтик, Зонтик большой, Зонтик высокий, Макролепиота процера.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- с кольцом
Съедобный
Съедобный
Катателазма императорская
Lat:
Catathelasma imperiale
Синонимы: Шампиньон императорский, Катателазма царская.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- с двойным кольцом
- Пластинки: низбегающие
Съедобный
Козляк
Lat:
Suillus bovinus
Синонимы: Boletus bovinus, Agaricus bovinus, Решетняк, Маслёнок сухой, Гриб козлёнок, Коровик, Коровий гриб, Коровяк.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Съедобный
Коллибия Азема
Lat:
Rhodocollybia Butyracea
Синонимы: Collybia Butyracea var Asema, Rhodocollybia Butyracea var Asema.
Съедобный
Колпак кольчатый
Lat:
Cortinarius caperatus
Синонимы: Приболотух, Гриб курочка, Приболотник белый, Розитес тусклый, Гриб турок, Rozites caperatus, Cortinarius caperatus.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие
- с кольцом
Съедобный
Ксерула длинноногая
Lat:
Xerula pudens
Синонимы: Коллибия длинноногая, Xerula longipes, Collybia longipes, Oudemansiella longipes.
Лечебный
Съедобный
Ксерула корневая
Lat:
Hymenopellis radicata
Синонимы: Удемансиелла корневая, Коллибия хвостатая, Денежка корневая, Collybia radicata, Одимансиелла лучистая, Oudemansiela radicata.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие зубцом
- Пластинки: редкие
- Пластинки: кремовые
- Цвет: желто-коричневые
- Шляпки: выпуклые
- Шляпки: плоские
- Ножки: тонкие
- Ножки: веретенообразные
- Ножки: морщинистые
Съедобный
Лаковица обыкновенная (Лаковица розовая)
Lat:
Laccaria laccata
Синонимы: Лаковица лаковая, Лаковица обыкновенная, Clitocybe laccata.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
Съедобный
Лейкофолиота древесинная
Lat:
Leucopholiota lignicola
Синонимы: Чешуйница древесинная, Leucopholiota decorosa.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: желтые
- Информация: крупные
- Цвет: оранжевые
- Шляпки: чешуйчатые
- Пластинки: белые
- Ножки: желтые
- Ножки: оранжевые
- Ножки: чешуйчатые
- Информация: деревообитающие
Съедобный
Лентинеллус уховидный
Lat:
Lentinellus cochleatus
Синонимы: Лентинеллус раковинковидный.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
Съедобный
Лиофиллум симедзи
Lat:
Lyophyllum shimeji
Синонимы: Хон-симедзи, Tricholoma shimeji, Лиофиллюм симедзи.
Гриб с плотной мякотью и приятным. немного ореховым вкусом. Растёт в сосновых борах, с конца лета и в начале осени.
Лечебный
Съедобный
Съедобный
Лисичка бледная (Лисичка белая)
Lat:
Cantharellus pallens
Синонимы: Лисичка белая, Лисичка светлая, Cantharellus cibaruis.
Съедобный
Лисичка булавовидная
Lat:
Gomphus clavatus
Синонимы: Гомфус булавовидный, Свиное ухо, Nevrophyllum clavatum, Cantharellus clavatus.
Характеристики:
- Форма: бокалы
- Цвет: лиловые
- Цвет: фиолетовые
Съедобный
Лисичка обыкновенная
Lat:
Cantharellus cibarius
Синонимы: Лисичка настоящая, Лисичка жёлтая, Лисичка, Петушок.
Характеристики:
- Группа: афиллофоровые
- Цвет: желтые
Съедобный
Лисичка трубковидная
Lat:
Craterellus tubaeformis
Синонимы: Лисичка трубчатая, Лисичка ворончатая, Лисичка воронковидная, Cantharellus infundibuliformis), Лопастник трубчатый, Кантарелл трубковидный, Cantharellus tubaeformis.
Характеристики:
- Группа: афиллофоровые
- Ножки: желтые
Съедобный
Ложносвинуха рядовковидная
Lat:
Leucopaxillus lepistoides
Синонимы: Лейкопаксиллус лепистовидный, Леукопаксиллус лепистоидный, Ложносвинуха лепистовидная, Белосвинуха лепистовидная, Жировик.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
Съедобный
Маслёнок Беллини
Lat:
Suillus bellini
Синонимы: Boletus bellinii, Rostkovites bellinii, Ixocomus bellinii.
Характеристики:
- Цвет: охряные
- Цвет: коричневые
- Группа: трубчатые
Съедобный
Съедобный
Маслёнок желто-бурый
Lat:
Suillus variegatus
Синонимы: Маслёнок пёстрый, Моховик болотный, Моховик песчаный, Моховик желто-бурый, Болотовик, Пестрец, Научные синонимы.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Мякоть: на срезе синеет
- Мякоть: плотная
Съедобный
Маслёнок зернистый
Lat:
Suillus granulatus
Синонимы: Маслёнок летний, Маслёнок ранний, Boletus granulatus.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Съедобный
Съедобный
Маслёнок Клинтона
Lat:
Suillus clintonianus
Синонимы: Boletus clintonianus, Маслёнок опоясанный, Маслёнок каштановый.
Съедобный гриб с красновато-коричневой шляпкой и почти такого же цвета ножкой, жёлтой над кольцом, пригодный для всех видов кулинарной обработки. Встречается в лесах Северной Америки и Евразии, образует микоризу с различными видами лиственниц.
Съедобный
Маслёнок лиственничный
Lat:
Suillus grevillei
Синонимы: Suillus elegans.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Съедобный
Маслёнок настоящий
Lat:
Suillus luteus
Синонимы: Маслёнок настоящий, Маслёнок обыкновенный, Маслёнок жёлтый, Маслёнок поздний, Маслёнок осенний, Boletus luteus, Boletopsis lutea.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- с кольцом
- Шляпки: выпуклые
- Цвет: красно-коричневые
Съедобный
Маслёнок примечательный
Lat:
Suillus spectabilis
Синонимы: Болетин примечательный, Болетин нарядный, Фускоболетинус великолепный, Boletus spectabilis, Fuscoboletinus spectabilis, Boletinus spectabilis.
Съедобный
Маслёнок раскрашенный
Lat:
Suillus spraguei
Синонимы: Маслёнок Спрэга, Болетин раскрашенный, Болетинус раскрашенный, Решетник раскрашенный, Boletinus pictus, Suillus pictus.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: пурпурные
- Цвет: кирпично-красные
- Цвет: жёлто-бурые
- Мякоть: желтая
- Мякоть: на срезе краснеет
- частное покрывало белое
- Гименофор: желтый
- Гименофор: охристо-бурый
- Гименофор: низбегающий
- Шляпки: чешуйчатые
- Шляпки: подушковидные
- Информация: крупные
- с кольцом
Съедобный
Маслёнок рубиновый
Lat:
Rubinoboletus rubinus
Синонимы: Перечный гриб рубиновый, Рубиноболет рубиновый, Chalciporus rubinus, Boletus rubinus, Xerocomus rubinus, Suillus rubinus.
Съедобный
Съедобный
Маслёнок рыжий
Lat:
Suillus collinitus
Синонимы: Suillus fluryi, Масленок неокольцованный.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Съедобный
Маслёнок серый
Lat:
Suillus viscidus
Синонимы: Масленок лиственничный серый, Масленок синеющий, Лиственник серый трубчатый, Boletus aeruginascens, Suillus aeruginascens.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: серые
Съедобный
Съедобный
Мацутакэ
Lat:
Tricholoma matsutake
Синонимы: Рядовка обутая, Рядовка пятнистая, Tricholoma nauseosum, Armillaria nauseosa, Armillaria matsutake.
Съедобный
Меланолеука коротконожковая
Lat:
Melanoleuca brevipes
Синонимы: Меланолевка коротконожковая, Меланолейка коротконожковая, Agaricus brevipes, Gymnopus brevipes, Tricholoma brevipes, Gyrophila brevipes, Gyrophila grammopodia var brevipes, Tricholoma melaleucum subvar brevipes.
Непропорционально короткая ножка с характерной коричневой мякотью, произрастание на лугах и городских газонах, невнятный мучной вкус позволяют почти безошибочно определить Меланолеуку коротконожковую.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
Съедобный
Меланолеука полосатоножковая
Lat:
Melanoleuca grammopodia
Синонимы: Melanoleuca grammopodium, Gyrophila grammopodia, Tricholoma grammopodium, Entoloma placenta.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
Съедобный
Съедобный
Мицена молочная
Lat:
Mycena galopus
Синонимы: Mycena leucogala, Mycena fusconigra.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие
Съедобный
Съедобный
Млечник беззоновый
Lat:
Lactarius azonites
Синонимы: Млечник безонный, Agaricus azonites.
Характеристики:
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
Съедобный
Млечник буроватый
Lat:
Lactarius fuliginosus
Синонимы: Млечник тёмно-бурый, Млечник сажистый.
Характеристики:
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Цвет: коричневые
Съедобный
Млечник дубовый
Lat:
Lactarius quietus
Синонимы: Млечник нейтральный, Груздь дубовый, Млечник спокойный, Поддубник, Подорешник.
Характеристики:
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
Съедобный
Млечник камфорный
Lat:
Lactarius camphoratus
Синонимы: Груздь камфорный.
Характеристики:
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
Съедобный
Млечник Мэра
Lat:
Lactarius mairei
Синонимы: Lactarius zonatus, Lactarius pearsonii.
Характеристики:
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
Съедобный
Млечник неедкий
Lat:
Lactarius aurantiacus
Синонимы: Lactarius mitissimus, Млечник оранжевый.
Характеристики:
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
- Цвет: оранжевые
Съедобный
Млечник обыкновенный (Гладыш)
Lat:
Lactarius trivialis
Синонимы: Гладыш, Гладыш обыкновенный, Lactarius trivialis.
Характеристики:
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
- Цвет: серые
Съедобный
Съедобный
Мокруха еловая
Lat:
Gomphidius glutinosus
Синонимы: Мокруха клейкая, Гриб слизняк, Agaricus lubricus Scopoli, 1772), Agaricus glutinosus Schaeffer, 1774), Agaricus fuscus Batsch, 1783), Agaricus limacinus Dickson, 1785), Agaricus velatus Withering, 1792), Agaricus adhaerens JF Gmelin, 1792), Agaricus viscidus Persoon, Cortinarius viscidus Gray, 1821), Gomphidius glutinosus, Schaeffer) Fries, 1836), Gomphus glutinosus, Schaeffer) P Kummer, 1871), Leucogomphidius glutinosus Kotlába & Pouzar 1972, Gomphidius glutinosus, Schaeffer) Kotlaba & Pouzar, 1972).
Широко распространенный хороший съедобный пластинчатый гриб с характерным слизистым покрывалом, предпочитающий произрастать под елью, плодоносящий по всей северной и центральной России.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: низбегающие
- с кольцом
Съедобный
Мокруха пурпуровая
Lat:
Chroogomphus rutilus
Синонимы: Мокруха слизистая, Мокруха блестящая, Мокруха желтоногая, Мокруха пурпурная, Мокруха сосновая, Желтоног медно-красный, Gomphidius viscidus, Gomphidius rutilus.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: низбегающие
- с кольцом
- Цвет: красно-коричневые
Съедобный
Моховик бархатный
Lat:
Xerocomellus pruinatus
Синонимы: Моховик восковатый, Моховик заиндевевший, Моховик матовый, Boletus fragilipes, Boletus pruinatus, Xerocomus pruinatus, Xerocomus fragilipes.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Съедобный
Моховик зелёный
Lat:
Boletus subtomentosus
Синонимы: Xerocomus subtomentosus.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Съедобный
Моховик каштановый
Lat:
Boletus ferrugineus
Синонимы: Моховик коричневый, Моховик тёмно-коричневый, Boletus spadiceus, Xerocomus ferrugineus, Xerocomus spadiceus.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Съедобный
Моховик лиственничный
Lat:
Psiloboletinus lariceti
Синонимы: Phylloporus lariceti, Boletinus lariceti, Болетин лиственничный.
Шляпка широкая, войлочная, в коричневато-бурых тонах. Гименофор нисходящий, с очень крупными порами. Ножка бархатистая, без кольца. Мякоть синеет на изломе. Растёт только с лиственницей.
Съедобный
Моховик моравский
Lat:
Aureoboletus moravicus
Синонимы: Boletus moravicus, Xerocomus moravicus, Болет моравский.
Съедобный
Моховик пёстрый
Lat:
Xerocomellus chrysenteron
Синонимы: Моховик жёлтомясый, Моховик трещиноватый, Боровик пастбищный, Xerocomus chrysenteron, Boletus_chrysenteron, Boletus cupreus, Boletus pascuus.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: красные
Съедобный
Моховик припорошенный
Lat:
Cyanoboletus pulverulentus
Синонимы: Болет запылённый, Моховик припудренный, Boletus pulverulentus, Xerocomus pulverulentus.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: коричневые
- Цвет: красно-коричневые
Съедобный
Навозник белый
Lat:
Coprinus comatus
Синонимы: Чернильный гриб.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: свободные
- с кольцом
- Цвет: белые
- Пластинки: частые
Съедобный
Негниючник шаровидный
Lat:
Marasmius wynnei
Синонимы: Marasmius wynnei, Chamaeceras wynnei, Chamaeceras wynneae.
Съедобный
Съедобный
Обабок чернеющий
Lat:
Leccinellum crocipodium
Синонимы: Leccinum nigrescens, Leccinum crocipodium.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: желтые
- Ножки: белые
- Ножки: беловатые
- Ножки: цилиндрические
Съедобный
Опёнок летний
Lat:
Kuehneromyces mutabilis
Синонимы: Опеногаллеринный опенок, Кюнеромицес изменчивый.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие зубцом
- с кольцом
Съедобный
Опенок луговой
Lat:
Marasmius oreades
Синонимы: Негниючник луговой, Марасмиус луговой, Луговик, Гвоздичный гриб, Agaricus oreades.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие
- Пластинки: свободные
Съедобный
Опенок луковичноногий
Lat:
Armillaria cepistipes
Синонимы: Опёнок осенний луковичноногий, Armillaria cepistipes f pseudobulbosa, Armillaria cepaestipes.
Опенок луковичноногий растёт на мёртвой древесине лиственных пород, в лесах и на открытых местах, отличается от опёнка осеннего очень тонким исчезающим кольцом, тонкой мякотью и экологическими предпочтениями.
Съедобный
Опёнок осенний
Lat:
Armillaria mellea; Armillaria borealis
Синонимы: Опёнок настоящий.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
- Информация: деревообитающие
- с кольцом
Съедобный
Опёнок серопластинчатый
Lat:
Hypholoma capnoides
Синонимы: Ложноопёнок серопластинчатый, Опёнок маковый, Ложноопёнок маковый, Гифолома маковая, Гифолома охряно-оранжевая.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие
Съедобный
Опёнок ссыхающийся
Lat:
Desarmillaria tabescens
Синонимы: Agaricus tabescens, Armillaria mellea, Armillaria tabescens, Clitocybe monadelpha, Collybia tabescens, Lentinus caespitosus, Pleurotus caespitosus, Monodelphus caespitosus, Pocillaria caespitosa.
Съедобный
Опёнок тёмный
Lat:
Armillaria ostoyae
Синонимы: Опёнок грунтовый, Опёнок еловый, Опёнок жёсткий еловый.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Информация: деревообитающие
Съедобный
Опенок толстоногий
Lat:
Armillaria gallica
Синонимы: Armillaria bulbosa, Armillaria lutea, Опенок луковицеобразный.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Информация: деревообитающие
- с кольцом
Съедобный
Опёнок тополиный
Lat:
Cyclocybe aegerita
Синонимы: Агроцибе тополиный, Пиоппино, Фолиота тополевая, Agrocybe aegerita, Pholiota aegerita.
Съедобный
Съедобный
Паутинник пачкающий
Lat:
Cortinarius collinitus
Синонимы: Паутинник голубоствольный, Паутинник прямой, Паутинник смазанный.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие зубцом
Съедобный
Паутинник сизо-голубой
Lat:
Cortinarius caerulescens
Синонимы: Паутинник голубеющий, Паутинник голубой, Паутинник водянисто-голубой, Паутинник синеватый, Phlegmacium caerulescens, Cortinarius cumatilis, Cortinarius cyanus.
Съедобный
Съедобный
Печёночница обыкновенная
Lat:
Fistulina hepatica
Синонимы: Печёночница обыкновенная, Печёночный гриб, Печёночник обыкновенный, Трутовик печёночный, Тёщин язык.
Печёночница — гриб с достаточно уникальной внешностью. Издали он больше похож не на гриб, а на кусок красного мяса или печени, забытой кем-то у основания ствола. При ближайшем рассмотрении сходство только усиливается: грибная мякоть обильно выделяет красноватый сок.
Характеристики:
- Группа: трутовики
- Цвет: красные
Съедобный
Плютей благородный
Lat:
Pluteus petasatus
Синонимы: Плютей широкошляпковый, Pluteus patricius.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Информация: деревообитающие
- Цвет: белые
- Цвет: серые
Съедобный
Плютей олений
Lat:
Pluteus cervinus
Синонимы: Олений гриб, Плютей бурый, Плютей тёмно—волокнистый, Agaricus pluteus, Hyporrhodius cervinus, Pluteus cervinus f cervinus, Hyporrhodius cervinus var cervinus.
Широко распространённый гриб со шляпкой в коричневых тонах. Отличительные признаки: розовеющие с возрастом свободные пластины, рост на древесине и часто — редечный запах.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: свободные
Съедобный
Подберёзовик
Lat:
Leccinum scabrum
Синонимы: Подберёзовик обыкновенный, Берёзовик, Обабок, Обабок берёзовый.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Съедобный
Подберезовик белый
Lat:
Leccinum holopus
Синонимы: Подберёзовик болотный, Leccinum niveum, Березовик болотный, Березовик белый, Болотник.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: серые
Съедобный
Подберезовик болотный
Lat:
Leccinum holopus
Синонимы: Boletus holopus, Leccinum chioeum.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: серые
Съедобный
Подберезовик жестковатый
Lat:
Leccinum duriusculum
Синонимы: Подберёзовик твердоватый, Подберёзовик тополевый, Обабок жестковатый, Обабок твердоватый, Boletus duriusculus, Leccinum nigellum.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Съедобный
Подберезовик разноцветный
Lat:
Leccinum variicolor
Синонимы: Обабок разноцветный.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Съедобный
Подберезовик розовеющий
Lat:
Leccinum roseofractum
Синонимы: Березовик окисляющийся, Leccinum oxydabile, Березовик разноцветный, Leccinum variicolor, Березовик пёстрый.
Съедобный
Подберезовик тундровый
Lat:
Leccinum rotundifoliae
Синонимы: Leccinum pulchrum, Leccinum pulchrum f fuscodiscum, Leccinum scabrum subsp tundrae.
Небольшой подберёзовик, растущий в северных регионах, часто образует микоризу с карликовой берёзой.
Съедобный
Подвишень
Lat:
Clitopilus prunulus
Синонимы: Подвишенник, Ивишень, Вишняк, Клитопилус обыкновенный.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: низбегающие
- Цвет: белые
- Цвет: серые
Съедобный
Подмолочник
Lat:
Lactarius volemus
Синонимы: Подмолочник, Молочай, Galorrheus volemus, Lactifluus volemus, Amanita lactiflua, Lactarius lactifluus, Lactifluus oedematopus, Lactarius oedematopus, Lactarius ichoratus, Galorrheus ichoratus, Lactifluus ichoratus, Lactarius testaceus, Млечник лучший, кстати официальное русскоязычное микологическое название), Подорешник, белорусск – Падарэшнік).
Характеристики:
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
- Цвет: красно-коричневые
Съедобный
Съедобный
Подосиновик белоножковый
Lat:
Leccinum albostipitatum
Синонимы: Leccinum rufum, Krombholzia aurantiaca subsp rufa, Boletus rufus, Boletus aurantius var rufus.
Красивый, видный гриб с оранжевой шляпкой и белой ножкой, покрытой темнеющими с возрастом чешуйками. Встречается в осинниках и смешанных с осиной лесах, полностью оправдывая своё название.
Съедобный
Подосиновик белый
Lat:
Leccinum percandidum
Синонимы: Осиновик белый.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: белые
Съедобный
Подосиновик дубовый
Lat:
Leccinum quercinum
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: красные
- Цвет: оранжевые
Съедобный
Подосиновик желто-бурый
Lat:
Leccinum versipelle
Синонимы: Обабок разнокожий, Подосиновик красно-бурый.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: красные
- Цвет: оранжевые
Съедобный
Подосиновик красный
Lat:
Leccinum aurantiacum
Синонимы: Красноголовик, Подосиновик обыкновенный, Подосиновик кроваво-красный, Boletus sanguinescens.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: красные
Съедобный
Подосиновик сосновый
Lat:
Leccinum vulpinum
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: красные
- Мякоть: на срезе синеет
- Ножки: чешуйчатые
- Ножки: чешуйки черные
- Растут: в хвойных лесах
- Ножки: чешуйки темные
Съедобный
Полевик ранний
Lat:
Agrocybe praecox
Синонимы: Полёвка ранняя, Агроцибе ранняя, Чешуйчатка ранняя, Pholiota praecox.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие зубцом
- с кольцом
Съедобный
Полёвка цилиндрическая
Lat:
Cyclocybe cylindracea
Синонимы: Агроцибе цилиндрическая, Полевик цилиндрический, Agrocybe cylindracea.
Съедобный
Полубелый гриб
Lat:
Hemileccinum impolitum
Синонимы: Болет полубелый, Полубелый гриб, Боровик желтый, Boletus impolitus.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Съедобный
Польский гриб
Lat:
Imleria badia
Синонимы: Моховик каштановый, Коричневый гриб, Панский гриб, Xerocomus badius, Boletus badius.
Популярный и вкусный съедобный гриб (2-й категории) — особенно поздней осенью, когда сходят другие болетовые. Сине-голубая окраска белой мякоти исчезает при приготовлении. Используется разнообразно: свежим (в супах и жарком после отваривания 15 минут), соленым и маринованным, сушеным (обретает приятный светло-желтый цвет) и замороженным.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: красно-коричневые
Съедобный
Порховка свинцово-серая
Lat:
Bovista plumbea
Синонимы: Чёртов табак, Дождевик свинцовый.
Характеристики:
- Форма: шарообразные
- Цвет: белые
- Цвет: серые
- Группа: гастеромицеты
Съедобный
Псатирелла каштановая
Lat:
Homophron spadiceum
Синонимы: Гомофрон каштановый, Psathyrella spadicea, Psathyrella sarcocephala, Drosophila spadicea, Drosophila sarcocephala, Psathyra spadicea, Psathyra sarcocephala, Psilocybe spadicea, Psilocybe sarcocephala, Pratella spadicea, Pilosace spadiceus, Agaricus spadiceus, Agaricus fuscescens, Agaricus sarcocephalus.
Съедобный
Псатирелла серо-бурая
Lat:
Psathyrella spadiceogrisea
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие
Съедобный
Ризопогон обыкновенный
Lat:
Rhizopogon vulgaris
Синонимы: Трюфель обыкновенный, Ризопогон обычный, Трюфель обычный.
Съедобный
Рогатик гроздевой
Lat:
Ramaria botrytis
Синонимы: Рамария гроздевидная, Clavaria botrytis, Corallium botrytis.
Съедобный
Рогатик усечённый
Lat:
Clavariadelphus truncatus
Синонимы: Клавариадельфус усечённый, Булавастик усечённый, Clavaria truncata, Clavariadelphus borealis.
Высота 5-15, толщина до 8 см. На земле в хвойных лесах.
Съедобный
Рыжик (Рыжик настоящий)
Lat:
Lactarius deliciosus
Синонимы: Рыжик обыкновенный, Рыжик осенний, Рыжик сосновый, Рыжик боровой, Рыжик деликатесный, Рыжик благородный, Agaricus deliciosus.
Характеристики:
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
- Пластинки: приросшие
- Цвет: оранжевые
Съедобный
Рыжик еловый
Lat:
Lactarius deterrimus
Синонимы: Еловик, Agaricus deterrimus.
Характеристики:
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Цвет: оранжевые
Съедобный
Рыжик красный
Lat:
Lactarius sanguifluus
Характеристики:
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
Съедобный
Рыжик полукрасный
Lat:
Lactarius semisanguifluus
Синонимы: Рыжик красный сосновый, Рыжик зелёно-красный.
Рыжик полукрасный — млечник из семейства сыроежковых, отличается от более распространённых и более известных рыжиков окрасом, как шляпки, так и млечного сока. Зональная окраска шляпки с уходом в зелёный и изменение млечного сока с морковного до пурпурно-фиолетового, привязка к шотландской сосне — вот его отличительные особенности.
Съедобный
Съедобный
Рядовка голубиная
Lat:
Tricholoma columbetta
Синонимы: Рядовка сизоватая.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
Съедобный
Рядовка грязная
Lat:
Lepista sordida
Синонимы: Рядовка сорная, Синичка, Леписта грязная, Леписта сорная.
Встретить рядовку грязную можно на опушках, лугах на огородных грядках, в саду, в теплицах. Растёт на почве.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие
Съедобный
Рядовка исполинская
Lat:
Tricholoma colossus
Синонимы: Рядовка-колосс, Рядовка-исполин, Рядовка огромная, Рядовка гигантская.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
Съедобный
Рядовка лиловоногая
Lat:
Lepista saeva
Синонимы: Рядовка лиловоножковая, Рядовка двухцветная, Синеножка, Подотавник, Синий корень, Lepista personata.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: свободные
Съедобный
Рядовка майская
Lat:
Calocybe gambosa
Синонимы: Калоцибе майская, Калоцибе майский, Майский гриб, Георгиев гриб.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие
Съедобный
Рядовка надломленная
Lat:
Tricholoma batschii
Синонимы: Tricholoma fracticum, Tricholoma subannulatum.
Съедобный
Рядовка обутая
Lat:
Tricholoma caligatum
Синонимы: Рядовка пятнистая, Мацутакэ, Сосновый гриб, Сосновые рога.
Съедобный
Рядовка серая
Lat:
Tricholoma portentosum
Синонимы: Рядовка штриховатая, Рядовка странная, Подсосновик, Подзелёнка, Песочник серый, Серушка, Agaricus portentosus, Gyrophila portentosa, Gyrophila sejuncta var portentosa, Melanoleuca portentosa.
Мясистый гриб с хорошо отличимой серой поштрихованной шляпкой, растёт поздней осенью на песчаных почвах. Отличается присутствием желтоватых оттенков у взрослых грибов и при повреждении тканей.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие зубцом
- Цвет: серые
Съедобный
Рядовка фиалковая
Lat:
Lepista irina
Синонимы: Леписта фиалковая.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: свободные
Съедобный
Рядовка чешуйчатая
Lat:
Tricholoma imbricatum
Синонимы: Рядовка коричневатая, Рядовка волокнисто-чешуйчатая, Сластушка.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие зубцом
- Цвет: красно-коричневые
Лечебный
Съедобный
Саркосцифа австрийская
Lat:
Sarcoscypha austriaca
Синонимы: Эльфова чаша, Красная эльфова чаша, Peziza austriaca, Lachnea austriaca.
От своего ближайшего двойника, саркосцифы алой, отличается наличием на нижней стороне плодового тела закрученных волосков. Произрастает в более северных регионах.
Лечебный
Съедобный
Саркосцифа алая
Lat:
Sarcoscypha coccinea
Синонимы: Саркосцифа ярко-красная, Саркосцифа киноварно-красная, Пецица красная, Алая эльфова чаша.
Характеристики:
- Группа: аскомицеты
- Цвет: красные
Съедобный
Сморчок настоящий
Lat:
Morchella esculenta
Синонимы: Сморчок съедобный.
Характеристики:
- Группа: аскомицеты
Съедобный
Сморчок полусвободный
Lat:
Morchella semilibera
Синонимы: Morchella hybrida, Morchella rimosipes.
Характеристики:
- Группа: аскомицеты
Съедобный
Съедобный
Спарассис курчавый
Lat:
Sparassis crispa
Синонимы: Грибная капуста, Боровая капуста, Заячья капуста, Дрягель курчавый.
Характеристики:
- Форма: коралловидные
- Цвет: белые
- Цвет: кремовые
Съедобный
Строфария морщинисто-кольцевая (Кольцевик)
Lat:
Stropharia rugoso-annulata
Синонимы: Строфария морщинисто-кольцевая, Кольцевик, Строфария ферри, Stropharia ferrii.
Съедобный
Сыроежка болотная
Lat:
Russula paludosa
Синонимы: Поплавуха.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие
- Цвет: красные
Съедобный
Сыроежка буреющая
Lat:
Russula xerampelina
Синонимы: Сыроежка ароматная.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: свободные
- Цвет: красно-коричневые
Съедобный
Сыроежка желтая
Lat:
Russula claroflava
Синонимы: Сыроежка светло-жёлтая.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: желтые
- Пластинки: свободные
Съедобный
Сыроежка зелёная
Lat:
Russula aeruginea
Синонимы: Grass-green Russula, Green Russula, Сыроежка медно-ржавчинная, Сыроежка медно-зелёная, Сыроежка сине-зелёная.
Зелёная сыроежка растёт в лиственных, с берёзой, и хвойных, с елью, а так же смешанных лесах. Плодоносит обильно, встречается часто. Плотная мякоть у молодых грибов и мягкий вкус делают её желанной находкой для грибников. Годится для приготовления как в свежем виде, так и для засола.
Съедобный
Сыроежка зелёно-красная
Lat:
Russula alutacea
Синонимы: Сыроежка Лайковая.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
Съедобный
Сыроежка золотистая
Lat:
Russula aurea
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: свободные
- Цвет: красные
Съедобный
Сыроежка золотисто-красная
Lat:
Russula aurea
Синонимы: Russula aurata.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: свободные
- Цвет: красные
Съедобный
Сыроежка красно-желто-травяная
Lat:
Russula fulvograminea
Крупная, мясистая и вкусная сыроежка, интересная для сбора.
Съедобный
Сыроежка миндальная
Lat:
Russula grata
Синонимы: Сыроежка лавровишневая
Russula laurocerasi.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: желто-коричневые
- Цвет: желтые
- Цвет: жёлто-бурые
- Запах: миндаля
- Растут: в дубовых лесах
- Растут: вместе с валуями
- Шляпки: край рубчатый
- Шляпки: вдавленные в центре
- Вкус: жгучий
- Шляпки: 35-80 мм
- Шляпки: в начале выпуклые
Съедобный
Съедобный
Сыроежка сереющая
Lat:
Russula decolorans
Синонимы: Сыроежка выцветающая.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие
Съедобный
Сыроежка сине-желтая
Lat:
Russula cyanoxantha
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие
Съедобный
Сыроежка синяя
Lat:
Russula azurea
Синонимы: Сыроежка лазуревая.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: синие
- Растут: с елью
- Шляпки: 25-100 мм
- Пластинки: частые
Съедобный
Сыроежка съедобная
Lat:
Russula vesca
Синонимы: Сыроежка пищевая.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
Съедобный
Сыроежка турецкая
Lat:
Russula turci
Синонимы: Russula murrillii, Russula lateritia, Russula purpureolilacina, Сыроежка Турко.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: фиолетовые
- Цвет: лиловые
- Цвет: серовато-фиолетовые
- Шляпки: 35-100 мм
- Пластинки: приросшие
- Пластинки: кремовые
- Вкус: сладковатый
- Запах: йодоформа
- Запах: сильный
Съедобный
Сыроежка цельная
Lat:
Russula integra
Синонимы: Сыроежка замечательная, Сыроежка безупречная, Сыроежка буро-красная.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
Съедобный
Сыроежка чешуйчатая
Lat:
Russula virescens
Синонимы: Сыроежка зеленоватая.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие
Съедобный
Трутовик овечий
Lat:
Albatrellus ovinus
Синонимы: Альбатреллус овечий, Овечий гриб, Scutiger ovinus.
Характеристики:
- Группа: трутовики
Лечебный
Съедобный
Трутовик окаймлённый
Lat:
Fomitopsis pinicola
Синонимы: Древесная губка, Сосновый трутовик, Fomitopsis pinicola, Boletus pinicola, Trametes pinicola, Pseudofomes pinicola.
Один из самых крупных и красивых многолетних трутовиков. Цветные концентрические области на плодовом теле делают его легко узнаваемым среди других многолетних трутовиков.
Характеристики:
- Группа: трутовики
Съедобный
Трутовик ячеистый
Lat:
Neofavolus alveolaris
Синонимы: Polyporus alveolaris, Трутовик альвеолярный, Полипорус ячеистый, Favolus alveolarius, Polyporus mori.
Съедобный
Трюфель африканский
Lat:
Terfezia leonis
Синонимы: Трюфель степной, Трюфель «Томболаны», Терфеция львино-желтая, Terfezia arenaria, Choiromyces leonis, Rhizopogon leonis.
Съедобный
Трюфель белый
Lat:
Choiromyces meandriformis
Синонимы: Трюфель троицкий, Трюфель польский.
Характеристики:
- Группа: аскомицеты
- Форма: клубнеобразные
- Цвет: желтые
Съедобный
Трюфель белый мартовский
Lat:
Tuber borchii
Синонимы: TrufaBlanса demarzo, Tuber albidum, Tartufo-Bianchetto.
Съедобный
Трюфель зимний чёрный
Lat:
Tuber brumale
Синонимы: Трюфель французский чёрный, Трюфель зимний чёрный, Tuber brumale) – гриб семейства Трюфелевых принадлежащий к роду Трюфель.
Съедобный
Трюфель итальянский
Lat:
Tuber magnatum
Синонимы: Трюфель настоящий белый, Трюфель пьемонтский — от области Пьемонт в Северной Италии.
Съедобный
Трюфель летний (Трюфель чёрный русский)
Lat:
Tuber aestivum
Синонимы: Трюфель чёрный русский, Скорцоне, Трюфель сен-жан, Трюфель летний чёрный.
Съедобный
Трюфель чёрный
Lat:
Tuber melanosporum
Синонимы: Трюфель чёрный французский, Трюфель перигорский, происходит от исторической области Перигор во Франции), Трюфель настоящий чёрный французский.
Съедобный
Филлопорус розово-золотистый
Lat:
Phylloporus pelletieri
Синонимы: Agaricus pelletieri, Agaricus paradoxus, Boletus paradoxus, Clitocybe pelletieri, Flammula paradoxa, Paxillus paradoxus, Paxillus paradoxus, Paxillus pelletieri, Phylloporus paradoxus, Xerocomus pelletieri.
Довольно редкий вид, характеризуется толстыми пластинами со множеством перемычек, образующих красивый узор в виде лабиринта.
Съедобный
Съедобный
Съедобный
Хлорофиллум агариковидный
Lat:
Chlorophyllum agaricoides
Синонимы: Эндоптихум агариковидный, Зонтик агариковидный, Зонтик шампиньоновидный, Endoptychum agaricoides, Secotium agaricoides.
Хлорофиллум агариковидный похож одновременно на дождевик странной формы и на ложный трюфель, но на самом деле это ближайший родственник грибов, называемых «Зонтиками». Съедобен в молодом возрасте.
Съедобный
Цезарский гриб (Мухомор цезаря)
Lat:
Amanita caesarea
Синонимы: Цезарев гриб, Кесарев гриб, Мухомор цезаря.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: свободные
- с вольвой и кольцом
- Цвет: оранжевые
- Цвет: красные
Съедобный
Цезарский гриб дальневосточный
Lat:
Amanita caesareoides
Синонимы: Мухомор цезаревидный, Кесарев дальневосточный, Amanita caesarea var caesareoides, Amanita caesarea var caesaroides, Asian Vermilion Slender Caesar.
Цезарский дальневосточный по вкусовым качествам ничуть не уступает знаменитому Цезарскому грибу. Регион обитания: Дальний Восток, Приморский край.
Съедобный
Цистодерма красная
Lat:
Cystodermella cinnabarina
Синонимы: Цистодерма киноварно-красная, Цистодермелла красная, Зонтик красный, Cystoderma cinnabarinum.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: красные
- Пластинки: приросшие
- с кольцом
Съедобный
Чесночник большой
Lat:
Mycetinis alliaceus
Синонимы: Негниючник большой, Agaricus alliaceus, Chamaeceras alliaceus, Mycena alliacea, Agaricus dolinensis, Marasmius alliaceus, Marasmius schoenopus.
Съедобный
Чесночник обыкновенный
Lat:
Mycetinis scorodonius
Синонимы: Негниючник обыкновенный
Marasmius scorodonius.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: свободные
Лечебный
Съедобный
Чешуйчатка золотистая
Lat:
Pholiota aurivella
Синонимы: Чешуйчатка золотисто-желтая, Чешуйчатка серно-желтая, Ивняк, Королевский опёнок, Чешуйчатка толстая, Чешуйчатка сальная, Pholiota adiposa, Люймо, Хуансань, Циэрмо, Фэйлиньэр, Hypodendrum adiposum, Dryophila adiposa.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: желтые
- Информация: деревообитающие
- Пластинки: приросшие зубцом
- с кольцом
Съедобный
Чешуйчатка съедобная
Lat:
Pholiota nameko
Синонимы: Фолиота намеко, Намеко, Опёнок намеко, Kuehneromyces nameko, Collybia nameko.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
Съедобный
Чешуйчатка чешуйчатовидная
Lat:
Pholiota squarrosoides
Синонимы: Agaricus squarrosoides, Hypodendrum squarrosoides, Dryophila ochropallida, Pholiota romagnesiana.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Информация: деревообитающие
Съедобный
Шампиньон августовский
Lat:
Agaricus augustus
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: свободные
- с кольцом
- Пластинки: частые
- Мякоть: на срезе желтеет
- Запах: аниса
- Цвет: коричневые
Съедобный
Шампиньон двукольцевой
Lat:
Agaricus bitorquis
Синонимы: Шампиньон четырехспоровый.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: белые
- Пластинки: свободные
- с двойным кольцом
- Мякоть: толстая
- Мякоть: плотная
- Мякоть: белая
- Пластинки: частые
Съедобный
Шампиньон двуспоровый
Lat:
Agaricus bisporus
Синонимы: Шампиньон двухспоровый, Шампиньон королевский, Шампиньон коричневый.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: белые
- Пластинки: свободные
- с кольцом
- Мякоть: на срезе розовеет
- Растут: на открытых пространствах
- Растут: на пастбищах
- Запах: грибной
- Мякоть: плотная
Съедобный
Шампиньон изящный
Lat:
Agaricus comtulus
Синонимы: Шампиньон розовопластинковый, Agaricus comtulus, Psalliota comtula.
Съедобный
Шампиньон кривой
Lat:
Agaricus abruptibulbus
Синонимы: Шампиньон отчетливоклубеньковый.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: белые
- Пластинки: свободные
- с кольцом
- Пластинки: очень частые
- Пластинки: тонкие
- Запах: аниса
- Запах: сильный
- Растут: в хвойных лесах (с елью)
- Растут: на подстилке
- Растут: одиночно и группами
Съедобный
Шампиньон крупноспоровый
Lat:
Agaricus macrosporus
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- с кольцом
- Ножки: белые
- Шляпки: выпуклые
- Цвет: белые
- Мякоть: на срезе краснеет
- Мякоть: белая
- Запах: миндаля
Съедобный
Шампиньон лесной (Благушка)
Lat:
Agaricus silvaticus
Синонимы: Благушка, Agaricus silvaticus, Agaricus laceratus, Agaricus haemorrhoidarius, Agaricus sanguinarius, Agaricus vinosobrunneus, Psalliota sylvatica, Psalliota silvatica.
Небольшой тонкомясистый шампиньон с характерными концентрически расположенными ворсинками на шляпке и быстро краснеющей мякотью.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: свободные
- с кольцом
- Пластинки: частые
- Мякоть: на срезе краснеет
- Растут: в хвойных лесах (с елью)
- Растут: в смешанных лесах (с елью)
- Растут: группами
- Растут: у муравьиных куч
- Запах: грибной
- Цвет: коричневые
Съедобный
Шампиньон обыкновенный
Lat:
Agaricus campestris
Синонимы: Шампиньон настоящий, Шампиньон луговой, Печерица.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: белые
- Пластинки: свободные
- с кольцом
- Пластинки: частые
- Пластинки: широкие
Съедобный
Шампиньон паровой
Lat:
Agaricus cappellianus
Синонимы: Шампиньнон тепличный, Agaricus vaporarius.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
Съедобный
Шампиньон полевой
Lat:
Agaricus arvensis
Синонимы: Шампиньон обыкновенный, Шампиньон тротуарный.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: белые
- Пластинки: свободные
- с кольцом
- Пластинки: частые
- Мякоть: на срезе желтеет
- Запах: аниса
- Запах: сильный
- Растут: на открытых пространствах
- Растут: в садах и парках
- Растут: на пастбищах
- Растут: на лесных полянках
- Растут: в траве
Съедобный
Съедобный
Съедобный
Съедобный
Шампиньон Эссета
Lat:
Agaricus essettei
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: белые
- Пластинки: свободные
- с кольцом
Съедобный
Шиитаке
Lat:
Lentinula edodes
Синонимы: Lentinus edodes.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: низбегающие
Via wikigrib.ru & wiki
Created/Updated: 04.10.2021