смородина черная - ribes nigrum

Семейство Крыжовниковые (Grossulariaceae).

Ботаническая характеристика. Многолетнее кустовое растение высотой до 1,5 м с характерным запахом. Листья черешковые, очередные, 3 – 5-лопастные, по краю зубчатые, сверху голые, внизу с желтыми железками. Цветки двуполые, правильные, колокольчиковые, лиловые или розово-серые в поникших сережках. Плод – шаровидная черная ягода. Цветет в мае – июне. Плоды созревают в июле. Смородина черная введена в культуру, в настоящее время насчитывается до 100 сортов кустарника.

Химический состав. Листья растения содержат дубильные вещества, эфирные масла (цимол, сабинен), флавоноиды (рутин, кверцетин, изокверцетин, кемферол), фитостерол, пентозаны, органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, винная, салициловая), соли железа, йода, марганца, кальция, калия, магния, фосфора, витамин С. Близок к химическому составу листьев и состав почек смородины. Плоды богаты сахара- ми, жирным маслом, пигментами дельфинидом и цианидом, органическими кислотами, пектином, эмульсином, витаминами С, К, Р, Л группы В, минеральными солями: бор, йод, калий, кальций, железо, марганец, магний и др.

Используемые части растения. С лекарственной целью заготавливают молодые листья, ветки, почки, плоды растения. Сбор почек начинают ранней весной или зимой, листьев – летом (июнь – июль), ягоды – в период полной спелости.

Применение в медицине. Смородину черную используют в народной и официальной медицине как тонизирующее, сосудорасширяющее, сахароснижающее, улучшающее обменные процессы, кровоочистительное, стимулирующее кроветворение, витаминное, аппетитное, мочегонное, потогонное, противоопухолевое и противорадиационное средство.

Настой листьев принимают при подагре, ревматизме, сахарном диабете, заболеваниях печени и почек, желчевыводящих путей, капилляропатии, в том числе и диабетической, послерадиационной.

Плоды, листья, почки смородины черной употребляют при мочекаменной болезни, воспалении мочевыводящих путей, аллергии, отеках, атеросклерозе, гипертонической болезни, радиационном воздействии, ангине, ларингите.

Из сухих плодов готовят отвар, который пьют как достаточно активное вяжущее средство. Свежий сок в сочетании с отваром почек растения оказывает легкое послабляющее действие. Отвар и настой листьев известны во Франции как противоревматическое и диуретическое средство. Настоем или отваром из ягод полощут рот при диабетическом пародонтозе.

В тибетской медицине листья смородины черной заваривают как чай при заболеваниях кожи, золотухе, а настоенные на белом вине листья являются хорошим тонизирующим средством.

Плоды растения входят в состав поливитаминных сборов для полярных экспедиций, диету космонавтов, как противовоспалительное, витаминное, противорадиационное средство.

Экспериментально было доказано, что листья смородины черной стимулируют функции коры надпочечников.

Приготовление

• Настой листьев смородины черной: 1 ст. л. измельченных свежих или сухих листьев заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 30 мин, процеживают. Пьют по 0,5 стакана 4 – 6 раз в день при переутомлении, после радиационных поражений, при сахарном диабете, заболеваниях почек и печени, гиповитаминозах, малокровии.
• Отвар ягод смородины черной: 2 ст. л. сушеных ягод заливают 2 стаканами воды и кипятят 5 мин на малом огне. Настаивают 1 ч, процеживают. Принимают по 0,5 стакана с ягодами 3 – 4 раза в день при малокровии, гиповитаминозах, после радиационных поражений, при сахарном диабете, ожирении.
• Настой плодов смородины черной: 1 ст. л. сухих или столько же растертых свежих ягод заливают 1 стаканом крутого кипятка и настаивают 2 ч. Пьют по 0,5 стакана с ягодами 2 – 3 раза в день при малокровии, гиповитаминозе, сахарном диабете, после радиационных поражений, в период выздоровления после инфекционных заболеваний.
• Настойка плодов смородины черной: Сухие плоды заливают спиртом (70°) в соотношении 1:12. Настаивают в темном месте при комнатной температуре на протяжении 2 недель, процеживают. Принимают по 40 – 50 капель 3 – 4 раза в день до еды при сахарном диабете, снижении аппетита, малокровии, упадке сил, после радиационных поражений.
• Настой листьев смородины черной и листьев черники: 1 ст. л. смеси равных частей листьев смородины и арники заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 30 мин. Процеживают и принимают по 0,5 – 1 стакану 3 – 4 раза в день перед едой при сахарном диабете, авитаминозе, снижении аппетита, язвенной болезни, малокровии.
• Настой плодов смородины черной и плодов шиповника: 1 ст. л. смеси плодов смородины и шиповника, взятых поровну, заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 1 ч. Процеживают и пьют по 0,5 стакана 3 – 4 раза в день до еды при сахарном диабете, малокровии, заболеваниях печени и почек, после радиационных поражений.