хрен обыкновенный - armoracia rusticana

Семейство Капустные (Brassicaceae).

Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение с толстым мясистым корнем. Стебель прямостоячий, 60 – 120 см высотой, вверху разветвленный, полый, бороздчатый. Прикорневые листья большие, продолговато-овальные, зубчатые. Нижние стеблевые листья перистораздельные, срединные – продолговато-ланцетовидные, верхние – линейные, почти линейные, цельнокраевые. Цветки двуполые, правильные, в многоцветковых кистях, лепестки белые. Цветет в мае – июне. Плод – удлиненный вздутый стручок.

Распространение. В диком виде хрен встречается повсеместно на европейской территории, на Кавказе, в Сибири.

Химический состав. Корни хрена содержат витамины группы В, РР, аскорбиновую кислоту, углеводы (сахароза, пентозана, галактоза, арбиноза, ксилоза), полисахариды, галактуроновую кислоту, гликозиды, сапонины, горчичное масло, минеральные соли азота, калия, кальция, магния, железа, меди, а также фосфора, серы, хлора. Листья хрена богаты витаминами группы В, С, РР, а также минеральными солями.

Используемые части растения. С лекарственной целью заготавливают свежие корни хрена, листья. Корни выкапывают осенью и сохраняют во влажном песке в погребе.

Применение хрена в медицине

В растении высокое количество фитонцидов, также бактерицидное вещество лизоцим, что делает хрен незаменимым противовоспалительным средством.

В народной медицине хрен употребляют для повышения иммунологических свойств организма, применяют для лечения гиповитаминозов, цинги, для улучшения процессов пищеварения, стимуляции аппетита. Он известен как отхаркивающее и мочегонное средство. Соком, разбавленным водой (1:1), полощут полость рта при стоматитах, пародонтозе, гингивите, ангине, ларингите.

Натертым хреном пользуются как горчичниками на мышцы и суставы. Из свежих листьев накладывают компрессы при радикулите, ишиасе, невралгии.

Хрен повышает активность при переутомлении, физическом истощении, малокровии, головной боли, повышенном артериальном давлении.

Хрен, размешанный с кефиром, полезен при сахарном диабете, раке. Тертый хрен с медом в народной медицине используют при туберкулезе, бронхите, бронхиальной астме, гепатите, болезни Боткина.

Свежим соком хрена лечат гнездную плешивость, из него делают компрессы на гнойничковые поражения кожи, на пигментные пятна, маски на увядающую кожу.

Приготовление

• Настой корней хрена обыкновенного: Десертную ложку измельченных корней заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 1 ч, процеживают. Принимают по 2 ст. л. 3 раза в день при снижении аппетита, вялом пищеварении, малокровии.
• Сок хрена с кефиром: 1 ст. л. сока смешивают со стаканом кефира. Пьют по 1 стакану смесь 3 раза в день за 20 мин до еды при сахарном диабете, раке, упадке сил.
• Тертый хрен с медом: Корни хрена моют, очищают от кожицы, натирают на терке и смешивают с медом в равных количествах. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день до еды при бронхите, астме, туберкулезе, гепатите.
• Настойка хрена обыкновенного на пиве: 3 ч. л. свеженатертого хрена кладут в 0,5 л пива. Закрывают и настаивают неделю. Принимают по 1 ч. л. 3 раза в день до еды на протяжении месяца при снижении аппетита.
• Сок хрена обыкновенного натуральный: Корни хрена моют, очищают от кожицы и натирают на терке. Выжимают сок. Пьют по 1 ч. л., разведя в 0,5 стакана воды, 3 раза в день при почечнокаменной болезни, подагре, ревматизме, гриппе.